Crumble de manzana 🍎🍎😋
Es un plato que me ENCANTA. Después de un primer intento fallido hicimos unas adaptaciones y salió riquísimo! Otra receta dulce para la cuarentena con mi suegra Isabel 😎💪.
Crumble de manzana 🍎🍎😋
Es un plato que me ENCANTA. Después de un primer intento fallido hicimos unas adaptaciones y salió riquísimo! Otra receta dulce para la cuarentena con mi suegra Isabel 😎💪.
Paso a paso
- 1
Para el relleno: pelar las manzanas y cortarlas en cubos no muy chicos.
- 2
Tomar la ralladura de la mitad del limón y reservar. Exprimir el limón.
- 3
Llevar las manzanas a una sartén con el jugo del limón y los 100 gr de azúcar. Las manzanas van a comenzar a largar jugo, a los7/10 min se empezará a evaporar. Cuando quede poco líquido espolvorear la canela y mezclar. Cuando se evapore todo el líquido apagar el fuego y dejar enfriar.
- 4
Enmantecar una tartera. Yo usé una de 26 cm de diámetro. Encender el horno para precalentarlo a fuego bajo.
- 5
Unir los ingredientes de la masa: la harina, el azúcar, el huevo previamente batido, la canela, la esencia, la ralladura, la sal y la manteca fría cortada en cubos en un recipiente amplio. Dar "pellizcos" con las manos para ir uniendo sin amasar. Buscamos un arenado.
- 6
Tomar un poco más de la mitad y colocar en la base de la tartera, aplastando y uniendo con las manos. Debe quedar una capa fina y uniformemente distribuida. Por arriba colocamos las manzanas, bien distribuidas. Por último sumamos el resto de la masa, sin integrarla ni aplastarla, como si fuera una "lluvia" de arena.
- 7
Llevamos al horno 40 minutos (fuego bajo). Cuando se ve un poquito dorado arriba retiramos para que no se pase de cocción la base. Y a disfrutar!
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