Torta de avellanas y 🍊 keto
Mini Acevedo @miniacevedo
Paso a paso
- 1
Procesar muy bien las avellanas y poner en un bowl con la ralladura de naranja. Por otro lado separar las claras de las yemas. Batir las claras con la pizca de sal a punto nieve y las yemas con la sucralosa hasta que quede una crema amarilla clara.
- 2
Mezclar las yemas con la avellana y luego las claras con movimientos envolventes. Enmantecar un molde mediano (el mío es de 22 cm) y volcar la preparación.
- 3
Llevar a horno medio por 30-40 minutos aproximadamente, hasta pinchar y que el cuchillo salga limpio. Dejar enfriar y desmoldar. Bañar con el jugo de 1/2 naranja y rallar chocolate 100% cacao encima. Listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mini Acevedo le encantará ver cómo quedó.
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Amo el arte en cualquiera de sus expresiones y considero la cocina como una de ellas. Soy profesora de teatro y Directora Terapéutica en un Centro de día para personas con discapacidad, agradecida a la vida de poder vivir de lo que me llena el alma. Actuar, cocinar e ir a la verdulería son mi cable a tierra. Mi cocina es mi escenario y mis comensales mi público.Desde ya gracias colegas apasionados de cookpad por ser parte de mi elenco 🥰
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