Ventresca con fritada
Cuando sobra atún, en este caso era ventresca, se queda un poco seca para el día siguiente, pero acompañandola con pisto queda de nuevo un plato riquísimo, se puede acompañar de huevos fritos.
Ventresca con fritada
Cuando sobra atún, en este caso era ventresca, se queda un poco seca para el día siguiente, pero acompañandola con pisto queda de nuevo un plato riquísimo, se puede acompañar de huevos fritos.
Paso a paso
- 1
Colocamos la sartén en el fuego con el fondo de aceite de oliva, picamos finita la cebolla y la echamos..., a continuación los pimientos verdes en tiras finas, lo pochamos.
- 2
Cuando tengamos pochada la cebolla y los pimientos echamos el tomate natural pelado y troceado a la sartén, bajamos el fuego y lo vamos haciendo a fuego bajo, durante unos 30 minutos.
- 3
Lo vamos picando con la espumadera dejándolo muy picadito y finito, para terminar el tomate frito, lo dejamos otros 5 minutos mas.
- 4
Echamos la ventresca, lo mezclamos todo bien y ya esta listo para tomar se puede acompañar de huevos fritos.
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