Pan Lactal
Un pan súper liviano , por su poco contenido de levadura. Ideal para comer en cualquier momento del día
Pan Lactal
Un pan súper liviano , por su poco contenido de levadura. Ideal para comer en cualquier momento del día
Paso a paso
- 1
Comenzamos con la preparación del poolish. Para ello es necesario mezclar todos los ingredientes y dejar descansar por 2 horas a temperatura ambiente
- 2
Una vez que tenemos el poolish, pasamos a la masa. Debemos lograr una masa lisa con todos los ingredientes.
- 3
Dejamos descansar hasta que doble volumen, aproximadamente 2 horas nuevamente
- 4
Una vez que la masa duplico, debemos desgacificarla y estirar en un rectángulo con unos 2mm de espesor
- 5
Enrollamos la masa (Como si fuera un pionono) tratando de que no quede aire dentro de la misma al enrolla
- 6
Una vez enrollada la colocamos en un molde (25cm por 10cm) previamente aceitado
- 7
Dejamos leudar la masa hasta 3/4 del molde, aproximadamente entre 1 hora 30 minutos a 2 horas
- 8
Cocinamos a horno medio (180°) por unos 20 a 25 minutos aproximadamente
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pan integral saludable (4 ingredientes) Pan integral saludable (4 ingredientes)
Es un pan muy sano preparado 100% con harina de trigo integral, que tiene poca cantidad de gluten, sale un pan más compacto. Al hacerlo con pre-fermento, su tiempo de fermentación es un poco más largo, pero el resultado es un pan muy rico, aromático, con corteza muy crocante y la miga esponjosa. Solo lleva harina de trigo integral, levadura, sal y agua.
-
Pan Crema o Pan de la abuela Pan Crema o Pan de la abuela
Cualquier hora del día es ideal para comer un rico pan, esta preparación es mi favorita.... suave, sedoso y con un excelente sabor. #yomequedoycocinoencasa #Harina
-
Pan Badka de Nutella Pan Badka de Nutella
Pan de corteza crocante y miga suave, un antojito de Nutella para este día 😉 #finde #caminodesabores #juntosdecorazon -
Pan de Jamón y tocineta Pan de Jamón y tocineta
Delicioso para disfrutar en cualquier momento del día. #juntosdecorazon #mialmanaque #amor #prosperidad -
Pan de maíz ó elote🌽🍯🍞 Pan de maíz ó elote🌽🍯🍞
Es un pan muy suave, aromático, esponjoso y delicioso para compartir en cualquier momento del día, acompañado de un buen café, chocolate, leche ó batido de fruta...
-
Pan semi integral con prefermento para panificadora Pan semi integral con prefermento para panificadora
El prefermento hace que el pan quede más esponjoso, mejora el sabor, mejora la duración del pan y permite disminuir la cantidad de levadura a utilizar
-
Pan turco en sartén😊🤔😋 Pan turco en sartén😊🤔😋
Es un pan que no tiene mucho sabor y por eso es ideal para sándwiches, pizzas, con diferentes toppings... -
Pan arabé o pita Pan arabé o pita
Son muy versatiles para preparar toda clase de sandwiches originales.Excelentes para ofrecerlos en Confiterias, Servicios de Catering y Restaurantes.De esta preparacion salen 30 unidades.Vídeo: PAN ARABE O PITA
-
PAN De 🍞 MOLDE Básico...! PAN De 🍞 MOLDE Básico...!
El pan fresco de cada día, fácil de hacer, esponjoso. Es una receta súper sencilla de poco amasado y un resultado estupendo. Se animan y entran conmigo a la cocina.
-
El PAN DULCE El PAN DULCE
Hoy me he inspirado en la tarea del pan poco a poco intentar y tomar riegos para hacer algo diferente. #caminodesabores
-
Pan de leche y pasas trenzado Pan de leche y pasas trenzado
Este es un pan muy tierno, suave y esponjoso...Requiere de paciencia para obtener un óptimo resultado, pero si se respetan los tiempos de fermentación, y se amasa bien, quedará un pan espectacular, mejor que el de muchas panaderías por su aroma, textura, suavidad, esponjosidad y sabor. -
Pan con aceite de olivas Pan con aceite de olivas
Especial porque es más saludable y por su sabor. Es fácil de hacer y no requiere de un proceso difícil. Los ingredientes son los mismos que para un pan normal solo que se cambia el elemento grasa por aceite de olivas.
Más recetas
Comentarios