✅🗣📢 Arroz Negro de Marisco 🦑🦐
✅🗣📢 Arroz Negro de Marisco 🦑🦐
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes 🦑🦐🍤
- 2
Troceamos la Sepia y cortamos los ajos tiernos, el pimiento verde y el diente de ajo a láminas finas
- 3
Cogemos una paella pequeña y echamos el aceite de oliva y freímos las gambas y las almejas. Una vez este echas, las retiramos en un plato para decorarlo a lo último
- 4
Ponemos al fuego, el fumet de pescado que ya he preparado anteriormente. En nuestro recetario sale la receta de Fondo de Pescado
- 5
Echamos a la paella el resto de marisco y una vez este hecho, ponemos los ajos tiernos y el pimiento verde. A continuación, echamos el ajo a láminas y el tomate troceado y una pizca de sal
- 6
Cogemos un vaso y le ponemos un poco de fumet de pescado y añadimos los dos sobres de tinta de sepia
- 7
Añadimos el arroz y lo sofreímos un poco.
- 8
Para finalizar, añadimos la tinta y el fondo de fumet de pescado
- 9
Así quedaría el Arroz Negro de Marisco ¡Listo para emplatar!
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