Tallarines marineros
Como enamorada del marisco, busco alternativas económicas y sencillas para consumirlo. Se puede realizar con tallarines o cualquier otra pasta. Espero la disfruten.
Tallarines marineros
Como enamorada del marisco, busco alternativas económicas y sencillas para consumirlo. Se puede realizar con tallarines o cualquier otra pasta. Espero la disfruten.
Paso a paso
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En una cazuela pequeña, ponemos abundante agua, una hoja de laurel y sal.
- 2
Una vez rompa a hervir, añadimos los tallarines. Pasados unos 15 min. retiramos, colamos y reservamos
- 3
En una sartén con un fondo de aceite de oliva, ponemos dos ajos picados y dejamos sufriendo unos min. A continuación añadimos la cebolla en juliana.
- 4
Realizado el sofrito de ellos, pimienta negra y añadimos medio tomate picado muy pequeño o directamente lo rallamos. Dejamos unos minutos para que el tomate se deshaga y se transforme en salsa.
- 5
Llegados a este punto, añadimos un chorrito de vino y dejamos evaporar (aprox. 5 min), entonces añadimos un poquito de agua de la cocción de la pasta y un poquito de caldo de verduras. Dejamos hervir un par de minutos y añadimos el marisco. Dejamos hervir unos 20-30 min y retiramos.
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Juguemos con el caldito que se crea como más queramos.
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