Mejillones a la vinagreta
Fany Jiménez @cook_7520692
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla y los ajos
- 2
Cocemos los mejillones al vapor con limón y laurel. Reservamos y colamos el caldo que han soltado. Los mejillones también los reservamos.
- 3
Cortamos en trozos pequeños el pimiento
- 4
Escurrimos los guisantes
- 5
Juntamos en un plato la cebolla y el ajo picado junto con los pimientos y los guisantes. Añadimos perejil fresco picado.
- 6
Añadimos a los ingredientes un poco de caldo de los mejillones y aliñamos al gusto como una ensalada con la sal, el vinagre y el aceite.
- 7
Con una cuchara vamos rellenando los mejillones, y lo metemos un rato en la nevera para que esté fresquito, sino, ya se pueden comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fany Jiménez le encantará ver cómo quedó.
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