En una pota añadiremos unas gotas de aceite los ajos y la cebolla picados muy finamente. Cuando estén pochadas, añadiremos el jamón serrano y lo mezclaremos con los guisantes.

Les daremos unas vueltas para que se sofríe un poco y el agua hasta que los cubra. Cuando empiece a hervir añadimos media pastilla de avecren y tomate frito o un poco de colorante.

En esta receta también uso huevo cocido picado.