Marmitako de fogonero
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
Se me ocurrió utilizar fogonero en vez de bonito
Marmitako de fogonero
Se me ocurrió utilizar fogonero en vez de bonito
Paso a paso
- 1
Pelar y trocear las papas. Trocear en dados el fogonero. Pelar y picar la cebolla y ajo.
- 2
Sofreír en una cazuela la cebolla y ajo con laurel, añadir el vino blanco, remover. Dejar evaporar el vino durante 5 minutos. Añadir la pulpa de pimiento choricero, remover. Quitar el laurel.
- 3
Añadir las papas y caldo, remover. Sazonar. Dejar cocer las papas durante 15-20 minutos. Añadir el fogonero. Dejar cocer el fogonero durante 5 minutos, espolvorear con perejil picado.
- 4
Dejar reposar el marmitako. Presentar en un plato sopero el marmitako. Servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Santisteban Peña le encantará ver cómo quedó.
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