Panqueques doña Petrona para torre de panqueques salada
La receta de panqueques de doña Petrona es perfecta para platos dulces o salados fríos ideales para el verano.
Panqueques doña Petrona para torre de panqueques salada
La receta de panqueques de doña Petrona es perfecta para platos dulces o salados fríos ideales para el verano.
Paso a paso
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Primero preparamos la masa de los panqueques y lo dejamos reposar 30 min. (2 huevos, 220gr de harina, 500cc de leche fría)
- 2
Mientras en una sartén con un poco de aceite cocinamos a fuego muy bajito la cebolla hasta que esté transparente y bien blandita, agregamos el atún, sal y pimienta a gusta y retiramos del fuego. Si hace falta escurrimos la mezcla si la cebolla soltó mucha agua.
- 3
Una vez el relleno este a temperatura ambiente agregar 3 cucharadas generosas de mayonesa y el tomate cortado pequeñito.
- 4
Cocinamos los panqueques en una sartén vuelta y vuelta con un poco de mantequilla.
- 5
Montamos la torre. Panqueque, una capa fina de relleno y unas aceitunas cortadas, panqueque y así.
- 6
El último panqueque podemos decorarlo con un poco de mayonesa, unas tiras de morrones en lata o más aceitunas. Yo preferí no ponerle nada.
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