Ensalada de 4 ingredientes
Esta ensalada la descubro buscando como utilizar los champignones (que me encantan) Y pasò a ser mi gran acompañante de carnes, pescado y hasta sola en los días de calor!
Ensalada de 4 ingredientes
Esta ensalada la descubro buscando como utilizar los champignones (que me encantan) Y pasò a ser mi gran acompañante de carnes, pescado y hasta sola en los días de calor!
Paso a paso
- 1
Lavar cuidadosamente las hojitas de rúcula, con abundante agua (yo la dejo un ratito con 2 gotas de lavandina) luego cortarlas a 2 cm aproximadamente.
- 2
Saltear en muy poquito aceite de oliva, los champignones cortados en juliana (yo le pongo un saborizante, y también se le puede poner "muy poquita" sal. Dejar enfriar y agregar sobre la rúcula...
- 3
Hervir 3 huevos, para hacer huevo duro, dejarlos enfriar y agregarlos a los ingredientes anteriores (obviamente, pelados) cortados de la manera que les guste.
- 4
Por último, agregar el queso rallado sobre los ingredientes anteriores, cualquier queso es sabroso, así que se le puede agregar el que gustes!
Todos los ingredientes, pueden variar sus cantidades, según tu gusto. Incluso los champignones pueden ser de lata (yo prefiero saltearlos para darles más sabor)
Esta combinación es tan perfecta, que yo la condimento con un chorrito de aceite de oliva, ya que el queso le da la salinidad necesaria.
Espero que les guste!
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