Arroz con espárragos, champiñones y panceta
Que decir del arroz, delicioso y siempre apetecible en todas sus variedades.
#abecedario
Arroz con espárragos, champiñones y panceta
Que decir del arroz, delicioso y siempre apetecible en todas sus variedades.
#abecedario
Paso a paso
- 1
En una paellera poner 2 cucharadas de AOVE y cuando esté caliente dorar la panceta cortada a trozos, después los champiñones y los espárragos limpios, cuando esté todo cocinado reservar.
- 2
En la misma paellera poner un par de cucharadas de aceite y sofreír la cebolla cortada pequeñita, dorar 10 minutos y añadir los pimientos durante 5 minutos más y finalmente el tomate rallado, salpimentar, mientras rallar los ajos y cortar un poco de perejil, añadirlo y cocinar hasta que quede un buen sofrito, después triturar.
- 3
En la misma paellera, colocar el sofrito, las verduras y la panceta, integrarlo todo bien y tirar un vaso de arroz por comensal, sofreír un poquito y calentar el caldo, añadir 3 porciones de caldo por cadsa una de arroz, dejar hervir y cuando se consuma en unos 18 minutos ya estará listo, tapar y dejar reposar 3 minutos y listo.
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