Cintas con gambas
Antes siempre hacia la pasta con la salsa boloñesa , muy buena por cierto, pero la pasta es tan versátil que con verduras , almejas o con todo lo que quieras utilizar siempre sale buena.
Cintas con gambas
Antes siempre hacia la pasta con la salsa boloñesa , muy buena por cierto, pero la pasta es tan versátil que con verduras , almejas o con todo lo que quieras utilizar siempre sale buena.
Paso a paso
- 1
Pela el ajo y pica muy fino, en una sartén con un poco de aceite lo doras, cuando empiece a dorarse añade la cebolla picada muy fina añade la sal y deja que se vaya pochando, cuando esté lista y empiece a dorarse la apartas a un lado de la sartén y pon las gambas y las haces por los dos lados, ahora remueve todo y le añades la media copita de coñac subes el fuego para que se evapore el alcohol, cuando este evaporado a fuego bajo le añades la salsa de tomate y cocinas unos 3 minutos.
- 2
Ya esta la salsa lista, reservamos hasta que tengamos la pasta cocida.
- 3
Cocemos la pasta, escurrimos y ponemos en la sartén donde tenemos el sofrito con las gambas, revuelves todo muy bien para que la pasta se impregne de la salsa y ya está lista, ponemos en los platos y por encima lo espolvoreamos con perejil picado.
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