Estofado vegano en Olla GM modelo H
Otra receta más para mi #Abecedario con la letra E. Este plato muy parecido a una Olla Gitana de garbanzos con calabaza, es delicioso y aunque parezca muy contundente, es bien ligero para tomar en días calurosos. La mezcla del dulce de la calabaza y la pera con la hierbabuena sorprende lo bien que queda.
Estofado vegano en Olla GM modelo H
Otra receta más para mi #Abecedario con la letra E. Este plato muy parecido a una Olla Gitana de garbanzos con calabaza, es delicioso y aunque parezca muy contundente, es bien ligero para tomar en días calurosos. La mezcla del dulce de la calabaza y la pera con la hierbabuena sorprende lo bien que queda.
Paso a paso
- 1
Parte la cebolla en trocitos.
- 2
Pon un chorrito de aceite en la cubeta de la olla GM, añade la cebolla y los ajos picados muy finos o prensados. Remueve y rehoga unos minutos hasta que se dore todo.
- 3
Añade la salsa de tomate trito, remueve y deja un minuto.
- 4
Quítale la piel a la pera y córtala en trocitos, desechando el corazón.
- 5
Añade la pera y la calabaza en trozos al sofrito junto a la hierbabuena. Remueve.
- 6
Yo voy a usar garbanzos ya cocidos que tenía congelados pero puedes usar un bote de garbanzos de los que vienen ya cocidos. Añade el agua, la sal al gusto y remueve bien.
- 7
Cierra la Olla GM y programa el menú GUISO en presión baja, 15 minutos, 110º, y pon el modo ECO.
- 8
Pasado el tiempo, abre la válvula de presión, deja salir el vapor, abre la tapadera y ya puedes servir. Delicioso!!!
Cooksnaps
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