Paso a paso
- 1
Colocar la harina en un bowl con 3 huequitos, agregar el azúcar la sal y la levadura seca en cada hueco y mezcle (si el azúcar la sal y la levadura entran en contacto directo la fermentación puede verse afectada).
- 2
Agregar 1 huevo, la manteca sin sal derretida a temperatura ambiente y la leche tibia. Mezclar con movimientos envolventes.
- 3
Con una batidora amasar por 3 min y descansar por aproximadamente 1 min. Hacer este procedimiento 3 veces. Luego, en una superficie lisa y firme amasar manualmente (agregar harina mientras amasamos hasta que la masa no esté pegajosa).
- 4
Colocar la masa en un bowl limpio y tapar con papel film o nylon. Dejar reposar 1h. Luego de pasada la hora sacarle el aire a la masa y formar bollitos más o menos del mismo tamaño. Tapar los bollitos con papel film y dejarlo 20 min. Luego de pasado este tiempo sacar el aire de los bollitos y colocarlos en la bandeja que llevarás al horno, tapar nuevamente con papel film o nylon y dejarlos hasta que dupliquen el tamaño (a mí me llevó 30 min).
- 5
Cuando los bollitos hallan duplicado el tamaño mandar al horno precalentado a 170°c por 20-30 min.
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