Albóndigas de pavo y pollo con salsa de champiñones y vino blanc
#vendimia2020. Esta receta es muy fácil de hacer porque las albóndigas las he comprado ya hechas y la salsa se hace en un visto y no visto. La cantidad de vino puedes variarla (reconozco que le echamos muy poco porque nos gustan los platos suaves).
Albóndigas de pavo y pollo con salsa de champiñones y vino blanc
#vendimia2020. Esta receta es muy fácil de hacer porque las albóndigas las he comprado ya hechas y la salsa se hace en un visto y no visto. La cantidad de vino puedes variarla (reconozco que le echamos muy poco porque nos gustan los platos suaves).
Paso a paso
- 1
Pon un chorrito de aceite a calentar en una sartén. Pica la cebolla y el ajo y rehoga 5 minutos. Añade los piñones. Lamina los champiñones e incorpóralos. Corta la zanahoria en cuadraditos y añádela. Rehoga 3-4 minutos más e incorpora las albóndigas.
- 2
Añade el tomate con un poco de azúcar, sal, perejil y orégano al gusto y sofríe durante unos 8 minutos (hasta que el tomate esté hecho). Pon un poco de tomate frito, mezcla y agrega el vino. Deja que evapore el alcohol un par de minutos e incorpora el agua y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos aproximadamente.
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