Albóndigas con salsa española
Paso a paso
- 1
Ponemos en un bol la carne picada, ponemos en un bol la leche en la cual desmenuzamos el pan de molde, lo incorporamos al bol con la carne picada incluida la leche que pueda quedar
- 2
Añadimos el diente de ajo prensado el huevo el perejil picado sal y la cebolla caramelizada, (yo la utilice en conserva) lo mezclamos todo y lo reservamos en la nevera por una hora
- 3
Con la ayuda de una cuchara cogemos porciones y formamos las albóndigas pasamos por harina y las vamos reservando,
- 4
Marcamos las albóndigas en abundante aceite reservamos
- 5
Ponemos en una sartén con la base cubierta de aceite la cebolla picada, vamos rehogando hasta que empiece a dorarse, sazonamos, añadimos la pastilla de avecrem mezclamos para que se disuelva y le incorporamos la cucharada de harina cocinamos la harina unos segundos
- 6
Añadimos el agua trituramos, volvemos a ponerlo en la sartén a fuego medio, le incorporamos las albóndigas y cocinamos por 15 minutos
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