Lomo ibérico en salsa de zanahorias a la cerveza y miel
Mode @Mode_Moyano_Azuaga
Lomo ibérico en salsa de zanahorias a la cerveza y miel
Paso a paso
- 1
El la olla express con aceite de oliva virgen extra marcamos el lomo salpimentado de una pieza y lo sacamos para reservar en un plato
- 2
El el mismo aceite pochamos la cebolla troceada y los ajos laminados.
- 3
Introducimos las zanahorias peladas y troceadas, removemos 3 minutos y añadimos la cerveza para dejar evaporar el alcohol durante 3 minutos cociendo, introducimos el lomo, la cucharada de miel, salpimentamos y cerramos la tapa de la olla
- 4
Cocinamos 30 minutos a fuego medio cuando suba la pesa
- 5
Abrimos la olla cuando baje la pesa, sacamos el lomo a un plato y lo troceamos
- 6
Trituramos el contenido de la olla y le incorporamos el lomo troceado, la lata de champiñones enteros y los guisantes para cocer a fuego medio 5 minutos con la olla destapada
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