Aguacates rellenos y polvo de pistachos
Los aguacates siempre nos hacen quedar bien. En este caso las dos mitades han sido para mi. Les he puesto los mismos ingredientes menos uno y cambia completamente el sabor. Me han gustado los dos, aunque el que lleva piña un poco más. Los pistachos triturados les dan un toque especial.
También se pueden rellenar todos con los mismos ingredientes...a gusto del consumidor
A ver si os gustan !!!
Aguacates rellenos y polvo de pistachos
Los aguacates siempre nos hacen quedar bien. En este caso las dos mitades han sido para mi. Les he puesto los mismos ingredientes menos uno y cambia completamente el sabor. Me han gustado los dos, aunque el que lleva piña un poco más. Los pistachos triturados les dan un toque especial.
También se pueden rellenar todos con los mismos ingredientes...a gusto del consumidor
A ver si os gustan !!!
Paso a paso
- 1
Pelar los pistachos y triturar hasta que queden hechos polvo...reservar
- 2
Partir el aguacate por la mitad, sacar el hueso pinchándolo con un cuchillo y rociar el aguacate con zumo de limón, para que no se oxide.
- 3
Cortar la pulpa de medio aguacate en daditos o trozos pequeños. Ponernos en un recipiente.
- 4
Pelar el tomate, cortar en dados y agregar a los de aguacate.
- 5
Cortar la mitad del queso fresco también en dados e incorporar a la preparación anterior. Echar a los ingredientes, unas gotas de aceite, sal y un poco de pimienta molida al momento
- 6
Mezclar y proceder a rellenar una de las mitades.
- 7
Para la otra mitad seguimos algunos pasos del anterior. Cortar el aguacate en dados y disponer en un plato o bol
- 8
Cortar la piña en trozos pequeños y agregar al bol
- 9
Cortar el queso fresco restante en dados, incorporar a la preparación y echar unas gotas de aceite, sal y pimienta.
- 10
Proceder a rellenar y disponer ambos o los que hagáis en un plato de presentación.
- 11
Finalmente, espolvorear con polvo de pistacho y ya están a punto para comer
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