Pizza con base de brócoli blanco
Pizza de verduras con una base distinta, sin harinas... base vegetal de brócoli!
Súper ligera y deliciosa de sabor.
No os espereis la misma textura que una pizza tradicional, pero para mí gusto, es súper especial y sienta de maravilla. Cuesta mucho menos de digerir que cualquier pizza normal, y para aquellas personas que queráis disfrutar de una cena ligera y nutritiva, esta es vuestra opción! 💕
Pizza con base de brócoli blanco
Pizza de verduras con una base distinta, sin harinas... base vegetal de brócoli!
Súper ligera y deliciosa de sabor.
No os espereis la misma textura que una pizza tradicional, pero para mí gusto, es súper especial y sienta de maravilla. Cuesta mucho menos de digerir que cualquier pizza normal, y para aquellas personas que queráis disfrutar de una cena ligera y nutritiva, esta es vuestra opción! 💕
Paso a paso
- 1
Lavar bien el brócoli, cortarlo (quitar el tronco de las ramitas) y picarlo en la picadora. Debe quedar una textura arenosa, no demasiado pequeña.
- 2
Ponerlo en el microondas unos 4-5 minutos a máxima potencia para que se haga un poco, o bien hervirlo durante 5-6 minutos. A posteriori, sacarle todo el agua que haya podido desprender con un trapo de cocina.
- 3
Verterlo en un bol junto con el huevo, el aceite, sal y pimienta y el queso rallado (puede ser emmental, mozzarella....). Mezclar todo bien para conseguir la masa que colocaremos bien esparcida sobre un papel de horno y en la bandeja. Aplastaremos la masa dándole la forma que queramos, consiguiendo no demasiado grosor, ya que si no no se hornearía bien. Con el horno precalentado a 200 calor arriba y abajo, introducimos la mezcla durante 20 minutos.
- 4
Mientras, podemos dorar un poco en una sartén nuestras verduras elegidas para poner encima de la pizza. De esta forma, ya no estarán crudas y se terminaran de cocinar en el horno a último momento.
- 5
Pasados los 20 minutos, sacamos la masa de la pizza para adornarla. La embadurnamos de salsa de tomate natural, luego colocamos las verduras al gusto junto con más queso rallado y por último el toque de orégano.
- 6
Introducimos la pizza de nuevo al horno por 10 o 15 minutos más (dependiendo de si te gusta la masa más blandita o más crujiente!) et voilà!
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