Mousse ligera de limón
Seguro que alguna vez os han sobrado claras y las habéis terminado tirando porque no sabíais que hacer con ellas... Esta receta, además de aprovechar esas claras, es facilísima y está muy fresquita y ligera.
Mousse ligera de limón
Seguro que alguna vez os han sobrado claras y las habéis terminado tirando porque no sabíais que hacer con ellas... Esta receta, además de aprovechar esas claras, es facilísima y está muy fresquita y ligera.
Paso a paso
- 1
Poner la gelatina en remojo en agua fría para que se hidrate.
- 2
Montar las claras a punto de nieve y reservar.
- 3
Mezclar el queso, la ralladura y el edulcorante. Podéis usar cualquier sabor, yo usé limón porque era el que tenía a mano, pero aquí vale cualquiera que se os ocurra.
- 4
Calentar un poco de agua en el microondas, disolver la gelatina y agregarla a la mezcla de queso.
- 5
Incorporar las claras montadas con movimientos envolventes.
- 6
Colocar en un molde y llevar al frigorífico al menos dos horas, pero queda mejor de un día para otro.
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