Patatas a la importancia
Una manera distinta de hacer patatas que gustará a toda la familia. En 3, 2, 1....
Patatas a la importancia
Una manera distinta de hacer patatas que gustará a toda la familia. En 3, 2, 1....
Paso a paso
- 1
Calentar el caldo y picar (brunoise) la cebolla, el champiñón y el ajo poniendo lo a sofreír en una sartén con 3 Cucharadas de aove.
- 2
Mientras se sofríe lo anterior ponemos una sartén con aceite para freír las patatas después. Pelamos las patatas y las partimos en discos de 1 cm de grosor aproximadamente.
- 3
Una vez caliente el aceite pasamos las patatas por harina y después por el huevo y las freímos. Apartamos.
- 4
Añadimos una cucharada de harina sobre el sofrito de cebolla y después añadimos el vino. Un par de minutos que evapore el alcohol y añadimos el caldo.
- 5
Vamos colocando las patatas y dejamos cocer unos 10 minutos que reduzca el caldo. Buen provecho.
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