Muffins de plátano
Paso a paso
- 1
Cortar en cubos el plátano y freír en aceite muy caliente hasta que estén dorados. Dejar enfriar y reservar
- 2
Para el crumble poner en un bowl la harina, azúcar, canela y mezclar, agregar la mantequilla derretida, mezclar hasta que se incorporen bien todos los ingredientes. Reservar.
- 3
Para los muffins poner en un bowl harina cernida, polvo de hornear, bicarbonato, azúcar y sal. Mezclar, agregar ahora los ingredientes líquidos, huevo, mantequilla derretida y aceite, mezclar
- 4
Agregar la leche poco a poco hasta tener una consistencia suave, añadir el plátano y mezclar bien.
- 5
En un molde de cupcakes poner capacillos y agregar la mezcla y poner pon encima crumble. Hornear a 200 C por 30 minutos.
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