Cupcakes de zanahoria súper esponjosos

Laura Pacheco Mariano
Laura Pacheco Mariano @lpachecoa

Deliciosos cupcakes perfectos para la merienda de la tarde con un café ☕️ ! 😍

Cupcakes de zanahoria súper esponjosos

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Ingredientes

1 hra
5 cupcakes
  1. 1Huevo
  2. 1/4 tazaAzúcar morena
  3. 1/4 tazaAceite de canola
  4. 1/2 tazaHarina de trigo leudante
  5. 1/2 cditaPolvo para hornear
  6. PizcaSal
  7. al gustoCanela
  8. 1 tazaZanahoria
  9. Para el glaseado
  10. 4 cucharadasQueso crema
  11. 4 cucharadasAzúcar pulverizada

Paso a paso

1 hra
  1. 1

    Mezclar huevos + aceite hasta lograr una mezcla homogénea

  2. 2

    Agregar el azúcar y revolver

  3. 3

    Agregar la harina leudante y la media cucharadita de polvo para hornear poco a poco (si no tienen harina leudante pueden poner 2 cditas de polvo para hornear a la harina de trigo normal)

  4. 4

    Agregar la pizca de sal y la canela

  5. 5

    Terminar añadiendo la taza de zanahoria

  6. 6

    Una vez en el molde previamente engrasado y enharinado, se llevan al horno en 180•C (ya precalentado) por 20 minutos o hasta que un palillo de madera salga limpio.

  7. 7

    Dejar enfriar y mezclar el queso crema con el azúcar pulverizada para el glaseado.

  8. 8

    Untar por arriba y decorar con canela.

  9. 9

    A disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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