Berenjenas rebozadas con vinagre
Las berenjenas tienen un alto contenido en agua, es rica en fibra y aporta pocas calorías. En esta receta, la forma de cocinarla no es la recomendada, ya que al hacerla rebozada estamos aumentado en gran medida la cantidad de grasas y por lo tanto de calorías. Aun así, están muy buenas y es una forma de conseguir que los niños de la casa coman verduras.
Berenjenas rebozadas con vinagre
Las berenjenas tienen un alto contenido en agua, es rica en fibra y aporta pocas calorías. En esta receta, la forma de cocinarla no es la recomendada, ya que al hacerla rebozada estamos aumentado en gran medida la cantidad de grasas y por lo tanto de calorías. Aun así, están muy buenas y es una forma de conseguir que los niños de la casa coman verduras.
Paso a paso
- 1
Cortar las berenjenas a rodajas y por la mitad, de tal forma que queden en forma de media luna
- 2
Preparar en un plato la harina con un poco de sal y un toque de pimienta negra molida
- 3
Pasa los trozos de berenjena sobre la harina
- 4
Coloca una sartén con abundante aceite a calentar
- 5
Pasa las berenjenas por el aceite hasta que queden doradas
- 6
Una vez estén sobre el plato que vas a servir, añade en la superficie un poco de vinagre de módena
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