Chop suey de pollo y langostinos
Este fue otro de mis primeros platos cuando empecé a cocinar, siendo muy joven. Sigue siendo de mis preferidos. Una serie oriental lo trajo a mi memoria
Chop suey de pollo y langostinos
Este fue otro de mis primeros platos cuando empecé a cocinar, siendo muy joven. Sigue siendo de mis preferidos. Una serie oriental lo trajo a mi memoria
Paso a paso
- 1
Se saltean los cubos de pollo sin piel ni hueso en aceite, hasta que estén cocidos. Agregar el ajo picado. Reservar.
- 2
La zanahoria se corta en diagonal y luego en tiras finas. En el mismo wok sin limpiarlo se agregan las verduras cortadas en tiras finas hasta que se ablanden un poco, tienen que quedar crujientes. Si hace falta se agrega una cucharada de manteca.
- 3
Incorporar los langostinos pelados, el pollo, los champiñones, la salsa de soja, se deja cocinar 5 minutos revolviendo. Por último se agregan los brotes y en dos minutos se retira del fuego.
- 4
Se sirve acompañado de arroz blanco y espolvoreado con semillas de sesamo si te gustan. Va muy bien con la Salsa Agridulce de mi recetario. Lo adorné con dos varitas de ciboulette.
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