Paso a paso
- 1
En una sartén con aceite de oliva pochamos las cebollas cortadas a gajos.
- 2
A media cocción añadimos el perejil picado, la pimienta, el vaso de vino y dejamos reducir.
- 3
En un cazo calentamos el caldo y añadimos la cebolla pochada.
- 4
Por último espolvoreamos con el queso emmental y gratinamos (opcional). También podéis añadir un huevo o incluso una rebanada de pan en el momento de gratinar; pero en casa nos gusta solo con el queso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Amandine's kitchen le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar, difundir en Instagram (cocinayliteratura) las recetas de las mujeres de mi familia y las nuevas que voy aprendiendo por el camino. Acabo de iniciar esta aventura, de la que espero aprender mucho.
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