Sándwich de Berenjena
Pues para una cenita va de fabula. #weekendreto
Paso a paso
- 1
Cortamos la berenjena en láminas lo más finas posibles y las ponemos en remojo con agua y sal durante unos 10 minutos
- 2
Vamos montando los sándwiches con la berenjena secada con un paño. Yo he cortado el chorizo en lonchas con unas tijeras y el queso también.
- 3
Los pasamos por el huevo batido y por el pan rallado (yo le he echado un poco de pimienta), Para que no se nos desmonten les podemos clavar un palillos.
- 4
Pues a freírlos en aceite bien caliente hasta que estén dorados.... los sacamos y los dejamos en una servilleta de papel... y listo! Cuando los sirvais 'manchar' un poco el plato de mermelada o de miel..... Brutales!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A SRORCO le encantará ver cómo quedó.
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