Berenjenas rápidas
Hoy ando con poco tiempo y ganas y he recurrido a uno de esos “salvavidas” que durante mi época universitaria me hacía quedar muy bien. Ahora no, aviso. 😂
Berenjenas rápidas
Hoy ando con poco tiempo y ganas y he recurrido a uno de esos “salvavidas” que durante mi época universitaria me hacía quedar muy bien. Ahora no, aviso. 😂
Paso a paso
- 1
Limpia bien la piel de la berenjena y pártela por la mitad transversalmente.
- 2
Hazle unos cortes de arriba a abajo y en diagonal a la carne de la berenjena en ambas mitades.
- 3
Mete las dos mitades durante 10-13’ en el microondas a máxima potencia
- 4
Cuando haya terminado el microondas, con un tenedor rompe y aplasta la carne de la berenjena.
- 5
Reparte la lata de atún en ambas mitades, remueve atún + berenjena.
- 6
Reparte la salsa de tomate en ambas mitades. Remueve la mezcla.
- 7
Coloca el queso al gusto sobre la salsa e introduce las berenjenas de nuevo en el microondas en modo gratinado, si es posible, durante 1min o hasta que el queso se derrita un poco.
- 8
Espolvorea orégano o albahaca al gusto.
- 9
¡Buen apetito!
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Irene -
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