Panceta con robellones
Como aunque abusar de la panceta no es muy sano, comerla de tarde en tarde sienta de maravilla a mantener mi hermoso tripón cervecero, que mi faena me ha costado conseguirlo, en esta ocasión he optado por combinarla con unos deliciosos robellones.
#weekendreto
Panceta con robellones
Como aunque abusar de la panceta no es muy sano, comerla de tarde en tarde sienta de maravilla a mantener mi hermoso tripón cervecero, que mi faena me ha costado conseguirlo, en esta ocasión he optado por combinarla con unos deliciosos robellones.
#weekendreto
Paso a paso
- 1
Pelamos y fileteamos los ajos.
- 2
Troceamos el perejil.
- 3
Cortamos las lonchas de tocino por la mitad para adaptarlas al tamaño del pan.
- 4
Colocamos el tocino en una sartén con un generoso chorro de aceite de oliva.
- 5
Una vez sellado le añadimos abundante sal y pimienta.
- 6
Cuando el tocino comience a estar listo, añadimos los robellones y los ajos fileteados, removemos.
- 7
Cuando los ajos adquieran color, añadimos el perejil, removemos.
- 8
Abrimos el pan por la mitad y lo colocamos en la sartén para que se dore un poquito con los robellones y el tocino.
- 9
Repartimos el tocino, los robellones y el pan entre dos platos.
- 10
Servir calentito y comer.
- 11
El acompañamiento ideal sería una ensaladita y un vasito de vino tinto.
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