Paso a paso
- 1
En una sartén a fuego alto con un poquito de AOVE sellamos los muslos de conejo y reservamos
- 2
En esa misma sartén, añadimos picadito la cebolla y los pimientos
- 3
Cuando pochen las verduras añadimos los dientes de ajo picados
- 4
Añadimos el tomate natural triturado, los guisantes, las aceitunas y dejamos cocinar a fuego medio 5'
- 5
Vertemos el caldo y los muslos de conejo y cocinamos 5' más
- 6
Incorporamos el arroz seguido del pimentón, removemos y dejamos cocinando a fuego medio 10 o 15 minutos. Tened cuidado con el fuego porque si lo ponéis muy fuerte se evaporará el caldo antes de hacerse el arroz. Podéis añadir más dependiendo de la melosidad que deseeis
- 7
Exprimir el limón, sacamos el arroz del fuego, añadimos el limón y lo dejamos reposar 10' más
- 8
A disfrutar!
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