Entrecot con salsa a la pimienta +patata asada
Comilona de domingo
Paso a paso
- 1
Untar los filetes de entrecot con mezcla de aceite, sal y especias
- 2
Precalentar mantequilla y freír cada uno de los filetes, para sellarlos, 1 min por cada lado. Reservarlos en un bandeja de horno previamente untada con mantequilla
- 3
Cortar patata en cuartos y salpimentar. Rociar con aceite y colocar sobre bandeja con papel de horno
- 4
Colocar las patas en el horno a 200 grados. Cocinar hasta que estén asadas.
- 5
Colocar los filetes, tapados con lámina de aluminio, 15 min al horno 200 grados. Luego quitar lámina y dar un golpe de calor por arriba. Retirar del horno, dejar reposar
- 6
Para la salsa: poner mantequilla en una sartén, echar la pimienta(2 cucharadas) y rehogar. A continuación echamos 250 ml nata y un vaso de caldo, sal al gusto, mezclamos y dejamos a fuego lento que reduzca a la mitad.
- 7
Bon appétit!
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