Guiso de merluza y gambón
Ahora que empieza a refrescar un poquito, viene bien este tipo de guisos fáciles y muy ricos.
Guiso de merluza y gambón
Ahora que empieza a refrescar un poquito, viene bien este tipo de guisos fáciles y muy ricos.
Paso a paso
- 1
Se corta en tacos la merluza ya limpia.
- 2
Se limpian los gambones y se sofríen. Reservar.
- 3
Se Trocean y sofríen las verduras.
- 4
Cuando están pochas la añades las patatas en lascas.
- 5
Salpimentar.
- 6
Le pones una cucharadita de pimentón de la Vera y das una vuelta.
- 7
De seguido viertes el chorrito de coñac y dejas evaporar un poco.
- 8
Se añaden los guisantes y el caldo que teníamos preparado justo hasta cubrir.
- 9
Dejar cocer 30-35 minutos, al pinchar las patatas veras que el cuchillo pasa sin dificultad, entonces se rectifica de sal y se aparta.
- 10
Se añaden la merluza salpimentada y los gambones y se deja con el calor residual 2-3 minutos.
- 11
Se sirve y premio, un delicioso guiso de merluza con un sabor increíble para que disfrute toda la familia.
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