Filete de ternera en salsa de piña

Un filete de ternera, esta vez algo especial, lo corté en tiras. Ahora el resultado es de 💯😋
Filete de ternera en salsa de piña
Un filete de ternera, esta vez algo especial, lo corté en tiras. Ahora el resultado es de 💯😋
Paso a paso
- 1
Cortar en tiras el filete. Yo, lo hice el filete de cadera que, es tierno y jugoso. Mezclar en un bol, el azúcar moreno con el jengibre
- 2
Añadir los dos vinagres y dejar la carne macerar 30 minutos. Mientras cortar en trozos la piña y reservar
- 3
En una sartén con aceite saltear las tiras del filete. Añadir la piña y freírlo a fuego medio. Añadir la mezcla de los dos vinagres de la maceración, el zumo de piña. Poner en un vaso un poco de maicena con agua y añadirlo al filete, dejar que reduzca la salsa y que espese. Emplatar el filete con la piña y la salsa. Espolvorear con perejil. El resultado.. Riquísimo 💯😊
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