Hamburguesas de Garbanzos y puré de papas
Hoy dediqué el día, a preparar hamburguesas de distintas legumbres. Garbanzos, soja y lentejas. Son muy sabrosas, te salvan un comida,son prácticas y económicas.
#vegetarianas
Hamburguesas de Garbanzos y puré de papas
Hoy dediqué el día, a preparar hamburguesas de distintas legumbres. Garbanzos, soja y lentejas. Son muy sabrosas, te salvan un comida,son prácticas y económicas.
#vegetarianas
Paso a paso
- 1
Remojar 8 hs los garbanzos. Luego hervirlos por 30 min habiendoles agregado el cubito de caldo. No poner mucha agua, solo que los tape porque vamos a procesar todo junto, garbanzos y agua de cocion
- 2
Una vez fríos los garbanzos, poner en la procesadora,las verduras, los condimentos y los huevos. Procesar en varias tandas.
- 3
Cuando ya tenemos todo procesado, vamos incorporando los secos,y las semillas, estas son a gusto de cada uno. Tratamos de formar una masa,que queda humeda
- 4
Ponemos pan rallado o fécula en la mesada para poder estirarla y cortamos, yo usé una compotera de 11cm de diámetro, me salieron 30 hamburguesas. Solo cociné 6, y el resto las puse en una bandeja con separadores y al freezer.
- 5
Aparte hervir las papas y hacer un puré tradicional, yo le agrego leche, sal un poquito de aceite y nuez moscada.
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