Dejar remojar los garbanzos por 8hs aproximadamente (o eso es lo que normalmente se hace). Te dejo un truco! Ponés en un bowl los garbanzos y los cubrís con agua tibia tirando a caliente, los dejás y te olvidás. Cuando los ves que están infladitos ya está, los pasás a una olla y los hervís. Tardan entre 40 minutos y 1 hora. Este es el paso que más tarda, pero creeme que vale la pena!

Mientras se hacen los garbanzos, cortás la cebolla y el ajo y los salteás a fuego fuerte con todos los condimentos, yo le puse esos pero vos podés ponerle los que más te gusten. Condimentalo de más ya que esto va a ir mezclado con los garbanzos! Lo reservás.

Una vez que los garbanzos ya están listos, les sacás el agua y procesás junto con la cebolla y el ajo salteados y el arroz ya cocido (si se te pasó un poquito mejor ya que va a yudar a que se una bien todo). Ahí vas tanteando si hace falta agregar más condimentos.

El armado ya depende de vos. Yo lo hice con una tapa de lata bastante grande y me salieron 12, un montón! Con esta misma receta también podés hacer albóndigas👌