Crema de calabaza al horno
Un plato con ingrediente de temporada, vegano, perfecto para cenar. Otra receta para la ficha 6 del reto #Dominó de Cookpad
Crema de calabaza al horno
Un plato con ingrediente de temporada, vegano, perfecto para cenar. Otra receta para la ficha 6 del reto #Dominó de Cookpad
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 220 grados.
- 2
Pelamos y cortamos la calabaza y la zanahoria en cubos iguales. Cortamos la cebolla (1/2) y el ajo (3) y lo ponemos todo en el horno. Lo bañamos con un chorro de aceite y un salamos.
- 3
Lo tenemos en el horno unos 35 minutos o hasta que esté blanda.
- 4
Lo batimos todo con medio litro de caldo vegetal o agua.
- 5
En una sartén ponemos la otra parte de la cebolla y el ajo. Lo ponchamos. Cuando esté dorado le añadimos la leche vegetal y removemos hasta que hierva.
- 6
Se añade al puré y se bate. Probamos del sal y añadimos pimienta al gusto.
- 7
Emplatar (se puede añadir orégano, pimentón De La Vera...) y a disfrutar!
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