Un aperitivo o entrante la mar de sano.

A casi todos los niños y a muchos adultos, están encantados de comer salchichas. Y si es con una rica salsita, más aún.Mis nietos no dirán que no a estas salchichas asadas, hasta mi perrita Olivia, es una fanática de este cárnico.

#libro2

Unas croquetas de garbanzo típicas de Oriente Medio. Se preparan con garbanzos crudos que se han dejado en remojo durante un día entero (si se empleara garbanzo cocido, los faláfel se desmoronarían al freírlos). Quedan muy crujientes por fuera y esponjosos por dentro y resultan ligeros porque apenas absorben aceite durante la fritura. Se suelen servir con salsa de yogur.

Preparé esta salsa para acompañar los palitos de seitán rebozados, pero también es estupenda para carnes rojas.A juzgar por la acogida que tuvo en mi cena, les gustó mucho, porque al final se la comían con pan. :) :)

Ideal para acompañar kebab, durum, sándwich, mojar crudités, pollo o ensalada

La salsa de yogur la he hecho del enlace que pongo más abajo; es una receta de otro usuario de Cookpad. El resto es invención mía.

En la cocina griega o turca hay una infinidad de tipos de salsas de yogurt y son muy buen recurso para el aderezo de infinidad de platos, sobre todo para disfrutar de unos platos refrescantes como pueden ser: ensaladas de lechugas variadas, de arroz, de pasta, de vegetales, etc.También puede ser un aliño exquisito para pescados, mariscos, carnes, patatas o lasañas. Proporciona ricos y versátiles sabores, además tiene un nivel más bajo en grasas que las salsas elaboradas, además son más digestivas y nos proporciona todos los beneficios del yogur.

Una ensalada completa y riquísima

Me inspiro en las recetas que me envian o leo y le doy mi toque personal

Una salsa riquísima que os servirá como acompañamiento para muchos platos de carne, pescado, ensaladas...