Pappardelle con berenjena, bacon y mozzarella
Una sencilla receta para preparar una pasta apetitosa y completa como plato único. #LasRecetasDeCookpad #dominó
Pappardelle con berenjena, bacon y mozzarella
Una sencilla receta para preparar una pasta apetitosa y completa como plato único. #LasRecetasDeCookpad #dominó
Paso a paso
- 1
Pela la berenjena y córtala en dados pequeños. Colócala en un colador y añade sal, espera 20min, enjuaga y seca con papel absorbente. Corta la cebolla en dados y el bacon en tiras pequeñas. Sofríe la cebolla en una sartén con 3 cdas de aceite hasta que esté traslúcida, agrega el bacon y los tomates troceados.
- 2
Salpimienta, añade el azúcar, el orégano y el vino. Deja cocinar por 15 minutos aprox. Añade unas hojas de albahaca. Pasado este tiempo incorpora la berenjena mezcla y reserva. Hierve agua con sal y agrega la pasta. Cocina por 7 a 8min. Cuela y agrega la pasta a la salsa, integra a fuego medio para que se impregnen todos los sabores. Retira del calor y espolvorea el queso rallado, coloca en cada plato la mitad de la porción de mozzarella. Decora.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Molde de pastas y berenjenas Molde de pastas y berenjenas
Les tengo esta propuesta muy deliciosa en dos por tres, ven y acompáñame a cocinar ! #CocinaConAnita
-
Mozzarella y cheddar en rollo de espinaca y albahaca! Mozzarella y cheddar en rollo de espinaca y albahaca!
Guardé en la nevera, masa de panquecas y ayer de una forma original la enrollé y cené estos maravillosos rollitos, rellenos de queso mozzarella y cheddar. Cubiertos de mantequilla y queso parmesano, los llevé al horno a gratinar y quedaron con una cubierta crujiente y un queso fundido espectacular, que no quise dejar pasar la oportunidad de compartirlo con casa. Con gusto les cuento como lo hice:
-
Berenjena con mozzarella y bacon Berenjena con mozzarella y bacon
Un besazo al imbecil que me hizo ghosting, gracias por el molde
-
Pasta con berenjena y mozzarella Pasta con berenjena y mozzarella
Deliciosa salsa para cualquier tipo de pasta. Aunque siempre elijo para mí, penne o espaguetis.
-
Pasta con berenjena, tomates y mozzarella fresca Pasta con berenjena, tomates y mozzarella fresca
La pasta es algo que en casa nos encanta, la hago de muchas maneras pero sin duda cuanto más sencilla más rica queda. Esta vez solo con verduras frescas y queso mozzarella
-
Rigatoni con berenjena frita y mozzarella Rigatoni con berenjena frita y mozzarella
El otro día compré una berenjena y para sacarle el máximo partido aproveche para hacer tres platos diferentes con ella, por aquí os comparto uno de ellos, en el que solo hace falta tres/cuatro dedos del principio de la berenjena.
-
Pappardelle caseros con bacon y hortalizas Pappardelle caseros con bacon y hortalizas
Este tipo de pasta típicamente italiana en forma de cintas de 2 a 3 cm de anchas se toma con frecuencia en forma de caldo y también con setas o panceta.Aquí os presento unos pappardelle mejorados con el sabor de las hortalizas y el bacon además del insustituible queso parmesano.
-
Berenjena con mozzarella y tomate Berenjena con mozzarella y tomate
Receta inspirada en la Berenjena Caprese de Adri Cocina! 😊
-
Berenjena y calabacín con mozzarella y jamón cocido Berenjena y calabacín con mozzarella y jamón cocido
Otra versión de la anterior berenjena.
Más recetas
Comentarios (2)