Omelette de porotos negros
Nathalie Hilaja @Naaat1
Se me acabó el pan en casa y no quedó otra que inventar algo :)
Omelette de porotos negros
Se me acabó el pan en casa y no quedó otra que inventar algo :)
Paso a paso
- 1
Abrir la caja de porotos, colar y dejar escurrir (yo los lavo con agua, ya que no me gusta el jugo que les queda pegado).
- 2
Poner los porotos en un bowl y moler con una minipimer o cualquier tipo de moledora (tenedor también sirve) hasta que quede una pasta.
- 3
Agregar los 4 huevos, la cdta de sal y el orégano a gusto y batir.
- 4
En una sartén, agregar la cda de aceite y verter la mezcla.
- 5
Dejamos a llama media y con una espátula vamos dándole forma.
- 6
Cuando agarre consistencia por fuera, ponemos una lámina de queso (o más) en un lado y con ayuda de la espátula, ponemos un lado sobre el otro para darle la forma de omelette.
- 7
Vamos alternando de lado para que se haga por dentro. A mí me quedo ancho, así que podemos meter un cuchillo o palito e ir viendo si sale seco o no.
- 8
Cuando esté hecho por dentro, pueden darle el último calentón con queso rallado.
- 9
Y listo, a mí me quedó bastante grande y soy una hambrienta jaja pero fácilmente alcanza para 2 personas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nathalie Hilaja le encantará ver cómo quedó.
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