Omelette con centro de dips de Berenjena y semillas de sésamo!
En casa tenía dips de berenjena preparado y que mejor forma de terminarlo que rellenando una omelette con él y compartirlo en casa con Ustedes de una forma fácil, rápida y para un desayuno cargado de energía y sabor y comenzar nuestra jornada laboral!! A que sí!!
Omelette con centro de dips de Berenjena y semillas de sésamo!
En casa tenía dips de berenjena preparado y que mejor forma de terminarlo que rellenando una omelette con él y compartirlo en casa con Ustedes de una forma fácil, rápida y para un desayuno cargado de energía y sabor y comenzar nuestra jornada laboral!! A que sí!!
Paso a paso
- 1
En un bol mezclar con ayuda de varilla manual los huevos, sal, perejil y pimienta negra picante.
- 2
Rallar el queso manchego en rallo medio y cortar en chiquito el cebollín, reservar.
- 3
Añadir a los huevos el queso rallado y el cebollín cortadito.
- 4
Mezclar los ingredientes con la varilla manual término medio, añadir la leche o la crema de leche y rectificar sabores.
- 5
En una sartén cuadrada engrasada con 2 cucharadas de aceite de oliva volcar la mezcla de huevos y cocinar fuego medio.
- 6
Cuando esté a medio cuajar agregar en el centro el relleno de la omelette (dip de berenjena) y cerrarla tomándo un extremo y llevarlo al centro y luego cerrar con el otro extremo.Presionar con ayuda de una espátula.
- 7
Dar la vuelta a la omelette y sellar por ambos lados.
- 8
Retirar del fuego y emplatar salpicando polvo de perejil.
- 9
Cortar al centro y observar relleno y parte central de la omelette jugosa y blanda, eso al gusto de cada quien, si quieren más durita, más tiempo en la sartén.Para servirla cortar en torrejas o al gusto.
- 10
Llegó el momento de disfrutarla y compartirla con casa, espero les guste intentándolo en casa. Un poquito...??
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