Coca de yogur a mi manera
Es una mezcla de receta de mi abuela y tradicional y con muchas especias como a mí me gusta
Coca de yogur a mi manera
Es una mezcla de receta de mi abuela y tradicional y con muchas especias como a mí me gusta
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180
- 2
Primero separamos las claras de las yemas
- 3
Con las yemas añadimos el yogur, la medida de aceite, las 2 medidas de azúcar, las 3 medidas de harina y la levadura, lo pasamos por la batidora hasta que se haga una pasta. Opcionalmente: añadir la canela, la nuez moscada y el anís (al gusto, a mí me gustan mucho las especias)
- 4
Cogemos las claras y las montamos a punto de nieve
- 5
Lo mezclamos todo hasta que se haga una pasta más líquida
- 6
En una bandeja de horno, ponemos mantequilla por todos los bordes y el culo para que no se pegue
- 7
Lo metemos en el horno unos 30-35 minutos (sin abrir la puerta), pasado el tiempo miramos si está bien hecho y le pinchamos un cuchillo, si sale limpio está bien, si sale con restos lo dejamos 5 minutos más y volvemos a pincharlo hasta que salga limpio
- 8
Lo dejamos enfriar tapado con un trapo de algodón
- 9
Y lo servimos como nos apetezca 😊
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