#éxito #juntosdecorazon #caminodesaboresEn esté día 7 de diciembre celebramos el día de la Inmaculada Concepción (Virgen) donde se empiezan a prender las velas y los faroles desde las 8 P.M has la madrugada. Entonces tenemos qué prepararnos con natillas buñuelos y hayacas, esa es la tradición de Valledupar. (Bolas , bastónes )

Está es una de esas recetas en las que no se desperdicia nada, requieren un poco de trabajo, pero vale la pena.Para realizar estas hallacas leí varias recetas, espero hacerlas lo mejor posible, procuré ser fiel a lo que tenían en común la mayoría de las recetas, pero hay algunos ingredientes que no tenía o no eran de nuestro gusto, así que están medio adaptadas😅. Las hallacas son una especie de envueltos o tamales con masa condimentada y relleno de diferentes carnes y guiso. En lo que encontré hay más de 10 clases de hallacas varían algunos ingredientes dependiendo de la región en la que se hacen, en general todas se ven muy ricas, y en esta ocasión son una oportunidad para hacer y disfrutar en familia#Almanaque#DelantalDorado

Bueno que les puedo decir: que estoy encantada con estas hallacas barranquilleras, tan barranquillera y tanto que presumo de ello y nunca había hecho hallacas en casa, con que ilusión fui a comprar las hojas de bijao o plátano para envolver y con que ilusión preparé la masa y el relleno como la más experta cocinera de hallacas...jajajajajaja y no se diga del sabor que tienen, espectaculares. Un proceso divino, de una gozada increíble así que se los cuento a ver quien lo intenta en casa. A lo que vinimos, a pasarla bueno😜😜 #delantaldorado #pollo

#morenomolano#delantaldorado#juntosdecorazon. Este almuerzo lo preparo mi hijo para el día de la madre, quedó súper delicioso. 😜

#CAMINODESABORESCocinando las tradiciones de nuestra costa y rescatando sabores para expandir estas deliciosas recetas

#éxito #juntosdecorazon #caminodesaboresLos días llenos de recuerdos y muy nostálgicos, tal vez para muchos porque familiares y amigos que se han ido ya , no pueden compartir estas fechas tan importantes como el mes diciembre.

#CAMINODESABORESVuelvo con lo más delicioso que tenemos en nuestra región caribeña la YUCA y el COCO.

#éxito #juntosdecorazon #caminodesaboresEsto son los mejores momentos y los recuerdos en familia cuando todos en casa por estos días decembrinos juntos en la mesa compartíamos las mejor comida con Gallina de patio.

Compartir mis recetas con uds. me hace muy feliz son recetas de mi generación que tengo los mejores recuerdos de mi niñez, en mi época solo se hacia con gallinas criollas o de campo, Hoy con pollo de criadero no son tan buenos pero agradan un poco haciéndolo con la técnica de mi madre.

Preparación originaria de la región de Santander, Colombia, existen muchas variedades para esta preparación, me encanta la opción de algo rico y diferente para los desayunos o encaja perfecto para un almuerzo. #juntosdecorazon #caminodesabores #éxito

#éxito #caminodesabores #juntosdecorazonRecordar y traer a nuestra mesa alimentos que para muchos son insignificantes, pero otros es saludable como a muchas personas que han quedado tan débil; aquí hemos recurrido a esta delicia de alimento, que no se pierda esta receta. Sopa de menudencias y el famoso arroz. Y yo le lo guardaré a papa Noel que debe llegar fatigado.

Esta AREPITA es de origen Andino conocida en todo el Norte De Santander y parte del sur ,conocida exactamente como Arepa de asiento. Mi madre la preparaba y de ella lo aprendí. Es una delicia sirve hasta para pasantes en reuniones. #Caminodesabores