Arroz con Pollo
Hoy un clásico. Arroz con pollo, en esta ocasión he utilizado alitas.
Arroz con Pollo
Hoy un clásico. Arroz con pollo, en esta ocasión he utilizado alitas.
Paso a paso
- 1
Limpiar bien las alas con la ayuda de un soplete para quemar los pelillos y partirlas.
- 2
Poner aceite para freírlas, dándoles la vuelta.
- 3
Cuando estén doradas sacarlas y reservar.
- 4
Quitar un poco de aceite, y echar la cebolla bien picada, cuando esté dorada poner el tomate, pelado y bien picado, dejar que se haga bien el sofrito y añadir las alas junto con el vino.
- 5
Dejar que se evapore el alcohol y añadir el caldo, dejar 10 minutos cociendo todo con un poquito de sal y pimienta y el colorante.
- 6
Quitar la yema a unos de los huevos y echarla desmenuzada al caldo.
- 7
Pasado los 10 minutos echamos el arroz.
- 8
Dejamos cocer 18 minutos y ponemos el resto de huevo picado. Buen provecho.
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