Coliflor con almejas
espelamejor @260572espe
Puedes ponerle almejas, berberechos, gambitas pequeñas o peladas.
Coliflor con almejas
Puedes ponerle almejas, berberechos, gambitas pequeñas o peladas.
Paso a paso
- 1
Se lava y corta coliflor a ramitas.
- 2
Se ralla o corta cebolla y tomate y se sofríe.
- 3
Se unta la coliflor en harina, muy poco lo que coge de ir mojada y se sofríe junto al tomate y cebolla.
- 4
Se le añade agua y salpimenta. A mi me gusta con bastante pimienta.
- 5
Se cuece unos 20 min.
- 6
Se prueba de sal y se le añade el azafrán y las almejas o berberechos bien lavados que no lleven tierra.
- 7
Cocer unos 10 min más junto a los huevos.
- 8
Yo pongo en el vaso de la batidora las almejas con agua sal durante varias horas, para que suelten la tierra que llevan.
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