Pan de jamón y aceitunas (receta típica venezolana) 🥖
#cursoscookpad
Esta receta, producto de la clase de Kiki, es una delicia que puede acompañarse con un rico café o con una cerveza bien fría.
Pan de jamón y aceitunas (receta típica venezolana) 🥖
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Esta receta, producto de la clase de Kiki, es una delicia que puede acompañarse con un rico café o con una cerveza bien fría.
Paso a paso
- 1
Colocar la mitad de la leche tibia en un bowl, agregar el azúcar, la levadura y unas 3 cucharadas de la harina total para formar una esponja. Dejar levar en lugar templado.
- 2
En otro bowl colocar la harina, la sal, el resto del azúcar, las gotas de humo, el huevo y la manteca derretida. Finalmente agregar el esponjado y formar una masa que al principio será algo pegajosa, pero luego de amasar algunos minutos se volverá suave al tacto.
- 3
- 4
Dejar descansar unos 30 minutos en lugar templado y degasificar con el puño. Luego cortar en dos partes iguales y formar dos bollos. Tapar con film. Estirar cada bollo con palo de amasar dándole forma rectangular y con un espesor aproximado de medio centímetro.
- 5
Pincelar la superficie con la manteca derretida y colocar sobre ella el jamón o la panceta y las aceitunas. Enrollar, cortando previamente la masa como se observa en la imagen, respetando la forma de este pan típico.
- 6
- 7
Enrollar la masa y cerrarlo. Colocarlo en asadera aceitada y dejarlo levar hasta que duplique su tamaño. Hornearlo a 190° hasta que esté dorado.
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