Arroz con pollo y champiñones

José María Ortiz
José María Ortiz @JMORTIZ
Cordoba, Andalucía, España

En mi casa normalmente hago arroz todos los domingos, hoy ha tocado este, sencillo y muy rico

Arroz con pollo y champiñones

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. Arroz (como medida yo uso un vaso de agua lleno de arroz para dos)
  2. 200 g.Champiñones
  3. Pollo
  4. 1Tomate
  5. 1pimiento verde
  6. 4ajos
  7. 1 trozopimiento rojo
  8. AOVE, sal, pimienta negra molida, pimentón dulce, azafrán y colorante

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Se sofríen los ajos, pimientos, y cebolla todo muy picado

  2. 2

    Cuando esté dorado se añade el tomate rallado

  3. 3

    Se añade el pollo y cuando esté dorado los champiñones.

  4. 4

    Se añade al gusto sal, pimienta, pimentón, azafrán, y un chorro de vino

  5. 5

    Cuando se evapore el vino añadimos el arroz (un vaso para dos) lo sellamos y añadimos agua (un vaso para cada comensal), lo ponemos 3 minutos a fuego fuerte, 7 minutos con fuego medio y apartamos y tapamos para que repose 5 minutos....... y a disfrutar

    Foto del paso 5 de la receta: Arroz con pollo y champiñones
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