Mosaico de salpicón de pulpo y langostinos con puré de papas
Aproveché un pulpo cocido del truco cocer el pulpo sin agua
Mosaico de salpicón de pulpo y langostinos con puré de papas
Aproveché un pulpo cocido del truco cocer el pulpo sin agua
Paso a paso
- 1
Cocer en agua hirviendo con sal y los langostinos durante 15-20 minutos, escurrir. Trocear los langostinos y pulpo.
- 2
Pelar y picar la cebolla y ajo. Lavar, secar y picar el pimiento verde y rojo. Poner en un bol la verdura, pulpo, langostinos, aceite de oliva, vinagre y sal, mezclar. Guardar en la nevera durante 24 horas.
- 3
Puré de papas al pimentón: Pelar y picar las papas. Cocer en agua hirviendo con sal las papas durante 15-20 minutos, escurrir. Poner en un plato papas.
- 4
Aplastar las papas con un tenedor. Añadir el pimentón, aceite, sal de ajo y perejil, mezclar.
- 5
Poner en un plato un molde cortapasta, rellenar con puré de papas, aplastar con el borde de una cuchara. Añadir el salpicón de pulpo. Levantar el molde cortapasta.
- 6
Presentar en un plato llano el mosaico. Servir.
Recetas similares
-
Tartar de pulpo con puré de patatas Tartar de pulpo con puré de patatas
#tapasyplaya
-
Pulpo sobre puré de patatas Pulpo sobre puré de patatas
Un pulpo del Mediterráneo su mayor dificultad es la cocción. Dicen que si lo congelas, que si lo asustas, que si le pegas una paliza,...😅 Uf! Que difícil es pillarle el punto. Alguien sabe algún truco?Yo para asegurarme lo hierva bien y después lo tuesto ligeramente al hornoSobra pulpo que puedes congelar o hacer una tapita con aceite y pimentón 🐙😋
-
Pulpo con pimentón sobre puré de patatas Pulpo con pimentón sobre puré de patatas
#weekendreto
-
190. Puré de patata con langostinos y pulpo 190. Puré de patata con langostinos y pulpo
Puedes darle un toque picantito si le echas una guindillita al aceite de freír y optas por pimentón picante#esther#entrante#primeros#comidas#cenas
-
Pulpo a la plancha con puré de patata al pimentón Pulpo a la plancha con puré de patata al pimentón
Hay expresiones muy curiosas sobre el pulpo, una de ellas es "Te va a caer la del Pulpo", que significa que vas a recibir bien.Otra es "Estás más perdido que un Pulpo en un garaje", según la RAE significa que es una imagen muy expresiva de algo que está fuera de su ambiente."Te comportas como un Pulpo", se define con una sola palabra, Sobòn."Aceptar Pulpo como animal de compañía", está sacado de un anuncio publicitario y que se emplea con cierta frecuencia y que significa que aceptamos algo aunque no sea un argumento válido.Lo que haré yo después de ésto es preparar éste delicioso plato.
-
Pulpo a plancha con puré de patatas al pimentón Pulpo a plancha con puré de patatas al pimentón
https://unabrujaenlacocinablog.wordpress.com
Más recetas
Comentarios