Potaje de Vigilia rápido
Es una receta típica de la semana santa. Entre las muchas variedades de potaje os traigo una que hacemos muy a menudo en mi casa. Es una forma rápida de hacer esta rica receta si no tienes mucho tiempo para cocinar.
Potaje de Vigilia rápido
Es una receta típica de la semana santa. Entre las muchas variedades de potaje os traigo una que hacemos muy a menudo en mi casa. Es una forma rápida de hacer esta rica receta si no tienes mucho tiempo para cocinar.
Paso a paso
- 1
Desmigamos el bacalao. Y mientras ponemos a cocer los huevos cocidos en una ollita pequeña (aunque mucha gente los cuece en la misma olla del potaje así que es opcional) yo lo hago para quien no le guste el huevo.
- 2
En la olla donde vamos a preparar un potaje echamos un chorrito de aceite y le añadiremos la cebolla bien cortadita, un machado de ajo, el bacalao y las gambas (opcionales) y le incorporaremos también la harina y el pimentón.
- 3
Al sofrito le echaremos un chorrito de vino para que coja el sabor y más tarde le añadiremos el agua. Ojo no os paséis con el agua, tiene que quedar caldoso pero no aguado. Yo uso una cazuela grande y la lleno hasta la mitad. Aprox entre 900 ml.
- 4
Añadimos la pastilla de caldo y el comino
- 5
A los 3 minutos le añadimos las espinacas y las almejas y luego 3 minutos más tardes le añadimos los garbanzos
- 6
Espera 7-10 minutos y le añadimos el huevo quien lo haya hecho aparte.
- 7
Y listo, tenemos una receta rápida y fácil en pocos minutos. Espero que os haya gustado y cualquier duda contestaré.
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