Zapallitos verdes en conserva
Súper práctico y riquísimo
Paso a paso
- 1
Lavar los Zapallitos, cortar los en rodajas y colocarlos sobre una rejilla. Colocar bastante sal gruesa sobre los zapallitos. Poner la rejilla sobre una bandeja para que caiga el líquido.
- 2
Llevar a la heladera por 12 a 24 hs.
- 3
Poner a hervir agua y meter los Zapallitos cuando rompe el hervor por dos minutos aproximadamente hasta que tomen un color más claro. Que se ablanden, pero no se desarmen.
- 4
Colarlos. Una vez tibios, colocar en frascos intercalando los Zapallitos, el Ajo, pimienta, Ají. Colocar 2 o 3 hojas de laurel por frasco.
- 5
Cubrirlos con vinagre. Dejarlos reposar una semana y listos para comer! Con carnes, en sanguchitos o como más te gusten! Duran dos meses en heladera y más también si los frascos están bien sellados. También los podes usar para cocinar tartas y todo lo que se te ocurra!
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